食品軟包裝是由兩種或多種性質不同的材料通過物理或化學復合，組成的具有包裝功能的一類材料，軟包裝具有包裝自身重量輕、使用方便、不易破碎能承受擠壓、款式多樣、印刷圖案美觀等顯著特點，越來越多地取代金屬容器或玻璃容器。近年來，隨著民眾食品安全意識的提高和相應食品法規的健全，食品軟包裝中的殘留芳香胺逐漸引起人們的重視。
一、食品軟包裝中芳香胺的來源
食品接觸材料中芳香胺殘留問題主要是由復合軟包裝中使用的聚氨酯膠粘劑和印刷油墨中采用的染料引起的。復合軟包裝是由兩種或兩種以上不同品種的材料通過膠粘劑粘合，經擠壓復合或熱熔多層共擠出復合而成的。復合包裝中所用膠粘劑有水性丙烯酸酯膠粘劑、溶劑型
