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歐洲零售食品包裝市場增長勢頭良好
時間:2015-08-26   來源: 包裝前沿   閱讀:5460次

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  在歐洲,帶包裝的食品和飲料消費,有望保持3%的年增長率,到2020年達到9530億個包裝,這是Smithers Pira公司最新市場報告提到的。

  《至2020年歐洲食品和飲料包裝的未來》報告指出,受到零售食品包裝將保持持續增長和給養勤務包裝市場復蘇的推動,帶包裝食品和飲料的消費將保持增長。

  塑造消費趨勢方面,便利性起著重要的作用,Smithers Pira表示,即食性快餐、冷凍食品和營養早餐棒在近幾年變得越來越流行。對于那些時間緊湊的消費者,更希望能夠使自己的時間利用率變得更高效,他們為此不斷尋找子女的途徑。與使用新鮮食材花費30分鐘甚至更長時間準備好一頓飯相比,在5分鐘內用即食性材料準備好一頓飯變得越來越流行,這也反映出歐洲新鮮食材的消費增長降低,而包裝食材則完全不同。

  便利性不僅表現在人們吃的食物的類型上,也表現在包裝的類型上。快餐食品的發展改變了包裝的源動力,新的包裝需要更專業的包裝方式。例如,Smithers Pira近期發布的另外一篇研究報告就支持,在過去10年中,軟包裝技術的增長令人咂舌,現在軟包裝已經成為消費品家居領域的支柱,并逐漸在向新的市場和新的應用拓展。傳統上包裝的主要目的是產品的保護、保鮮和促銷。但是,現在的包裝正在向便利性和環保方面發展。輕質已經成為包裝市場一個主要因素,在飲料瓶和聽方面,這種趨勢更為明顯。這其中有兩個主要影響因子:環保壓力,和在包裝上使用的材料更低,后者意味著成本更低。

  在這份報告中涉及的國家包括比利時、荷蘭、斯堪的納維亞國家、波蘭、西班牙、意大利、法國、英國、德國和俄羅斯。

  按照報告所言,2010-2014年間,食品和飲料消費在上述這些國家的平均消費增長是1%。在食品和酒精飲料方面,消費增長變得較弱,咸味零食、嬰兒食品、快餐和冷凍食品這種成為消費需求的主動力,年增長率約為2%。此外,非酒精飲料的增長表現最強勁,年增長率接近3%。非酒精飲料的增長主要是因為消費者的飲酒在減少,取而代之的是飲用非酒精飲料。

  零售業在包裝中的占比會變得更高,從2010年的占比63%,到2014年的占比66%,主要的市場包括新鮮水管和蔬菜、新鮮的肉類和魚類、冷凍食品和焙烤產品。這在很大程度上要歸功于食品浪費的減少,同時也要歸功于即食性或便利性產品的發展,包括蛋糕和糕點、谷物棒和快速烹調的冷凍食品等。


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