11月5日，福建休閑食品企業達利食品在香港地區舉行投資者推介會，將集資84.71億元至104.19億元，若成功上市，市值有望最高達到842億港元，將會超越統一甚至康師傅，更有望超過中國旺旺成為本港上市市值最大的零售食品股。
11月10日，達利食品開始招股，預計11月20日掛牌上市。另據保薦人美銀美林及摩根士丹利的研究報告，給予達利96億至125.5億美元(約609.2億至796.4億人民幣)的估值。
達利食品在中國大陸主要銷售六種產品：糕點類、薯片、餅干、涼茶、復合蛋白飲料、功能飲料。截至2014年12月31日，達利年度銷售額達到人民幣149億元，已在香港上市的泉州食企蠟筆小新2014年銷售額為11.29億，但與康師傅全年635億的銷售額相比尚有距離。
去年糕點銷售額達57億
根據報告，2014年達利在糕點類產品產生的收益為57.26億元，占市場份額為21.9%，超出第二大企業市場份額的3倍。除此之外，達利在薯類膨化食品、餅干、涼茶、植物蛋白和含乳飲料和功能飲料的市場份額均在市場前列，零售額均超過人民幣15億元。
不斷推出新產品的能力是達利成為行業領先者的關鍵。達利新產品的銷售在2012、2013、2014年的收益分別占54.6%、25.6%、33.5%。
去年涼茶何其正市場額占9.9%
最近兩年，由于王老吉和加多寶就涼茶市場爭奪不休，有人調侃說已看不到和其正的影子，到底真相如何?根據達利文件中引述弗若斯特沙利文的報告來看，2014年中國涼茶的市場規模為509億元，而到2019年將達到1043億元;2009-2014年期間，涼茶復合年增長率為22.7%，速度僅次于功能飲料的31.6%和植物蛋白飲料的23.8%。不過，在2014-2019年，估計復合年增長率將下降至15.4%，但依然排在前三甲。
達利說，“預期在未來5年，餐飲渠道仍將為最重要的經銷渠道，且增速快于整體涼茶市場的增長。”該公司在2007年推出“和其正”涼茶，當時存在市場壟斷情況。按2014年零售額計算，其市場份額為9.9%。而達利引述的弗若斯特沙利文報告顯示，“A”公司在中國涼茶市場里份額最高，為53.1%，其次為“ B”公司的28%，排在第四的“C”公司只有0.7%。
若成功上市 市值有望超越旺旺、康師傅
參照近日收市價，中國旺旺市值約82.48億元，康師傅73.73億元,若成功上市，達利將超越中國旺旺成為本港上市市值最大的零售食品股。
同時，如果達利集團此番順利在香港上市，將成為第一家在香港上市的以休閑和飲料為主營業務的本土食品企業，并將和下面這些以乳制品、飲品為主營業務的食品企業成為“同學”：蒙牛乳業、輝山乳業、中國食品、統一企業、現代牧業、合生元、中國圣牧、匯源果汁、澳優、雅士利國際、西藏5100、原生態牧業等……
達利許世輝：休閑食品魔幻王國締造者
在胡潤研究院發布2015胡潤百富榜中顯示，達利食品許世輝家族的身家115億元，全國排名第262。去年，網上曝出許世輝購買3億元的私人飛機“灣流G550”，與馬云、王健林、郭臺銘等富豪同款，每年僅維護費用就高達3000萬元。
《福布斯》中文版發布的2014年中國慈善榜中，捐贈的前十名(均超過1.1億元)絕大部分集中在房地產、互聯網、金融、投資等高富帥行業，唯有兩人例外，其中福建達利集團的許世輝以1.21億元的捐贈總額位居第九。
福建泉州人許世輝從1989年成立第一家食品廠起家，到如今擁有19家公司，29個食品、飲料生產基地，員工總數39000多名，年產值超百億元，把達利集團打造成了全國最大的全獨資民族品牌食品生產龍頭企業。其擁有的達利園、好吃點、可比克、和其正等品牌家喻戶曉。
與此同時，達利實施了以分公司帶動區域營銷的戰略計劃，在福建、四川、湖北、山東、吉林、甘肅等省建立了九大生產基地，全面進軍全國市場。在強大的銷售網絡與高物流效率支撐下，達利旗下三大品牌達利園、可比克、好吃點齊頭并進，迅速崛起。
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