“總有一些問題食品想進入超市，可沒有經營許可證，根本不可能進入超市。所有進入食品都要錄入食品安全電子監管系統，確保食品‘來路明’，讓問題食品無處可藏，我們進貨時也更省心。”1月14日，說起臨淄區安裝的食品安全電子監管系統，茂業時代廣場超市質量負責人徐建敏說。
“民以食為天，食以安為先。”食品安全問題一旦發生，傳統的監管方式需要食藥監工作人員對轄區內的食品經營戶進行逐家排摸，費時費力。2015年12月，臨淄區食藥監局以流通環節大型商場超市、批發主體為主要對象，推廣使用“食品安全電子監管系統”，給每件預包裝食品安裝了“GPS”。
記者在臨淄區食藥監局的食品安全電子監管系統的信息查詢窗口看到，各食品批發企業、商場超市的基本信息一目了然，各類食品的名稱、產地、批號、品牌等信息俱全，批發企業的食品流通到了哪里，各商場、超市的進貨時間、產品批號、產地等信息，也都記錄在電子監管系統中。可以說，有了“GPS”這個定位，食品“來有影、去留蹤”，方便了食藥監部門的日常監管和“問題食品”的及時追根溯源，確保食品安全“源頭可控，問題可溯”。
據臨淄區食藥監局食品經營科科長崔少晶介紹，該系統提供食品進銷存軟件，食品供貨商只要每天在完成自身進銷存和收款管理以后點擊一下“數據上傳”按鈕，就可以把食藥監部門所需食品進銷電子臺帳和索證索票數據上傳給區食藥監局。監管部門通過平臺可以實現食品經營主體管理、食品質量監控、食品流向追溯等遠程監管功能，經營者和廣大消費者通過平臺可以共享進貨查驗信息服務。
該系統使監管部門和食品流通企業之間建立起暢通的信息交換機制，可以使食藥監部門及時掌握食品流通企業的經營情況。食品一旦出現問題，食品流通企業在最快時間掌握問題食品的具體情況，在最短的時間對問題食品進行下架和處理，并將處理結果反饋給食藥監部門。截至目前，全區158家大型商場超市、食品批發企業安裝了食品安全電子監管系統，所有商品的進貨、銷貨、存貨等情況納入實時監控，現已錄入食品信息3萬余條。
