? ??????端午未至,粽子大軍們卻早已整裝待售,在各大商超最顯眼的位置搶占先機(jī),酣戰(zhàn)不休。這些包裝各異的粽子們,早已從古早的市井形態(tài)脫出,成為現(xiàn)代消費(fèi)者眼中兼具營養(yǎng)與安全的節(jié)日美食。
????????誠然,“家家戶戶粽葉飄香”的情景已成為歷史,現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展讓粽子得以以商品的形態(tài)大量生產(chǎn),極大地方便了現(xiàn)代人的節(jié)慶生活。但化繁為簡的前提是改變粽子“不易保存、保存期短”等缺陷,為粽子“穿上”包裝就是行之有效的保鮮方式之一。
????????目前市面上最常見的包裝方式是真空包裝。真空可以使包裝袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),使微生物沒有生存條件,從而達(dá)到使食物不腐的目的。而基于成品粽子棱角分明的形態(tài)特征,真空包裝雖能延長保質(zhì)期,卻也容易在運(yùn)輸、存儲(chǔ)的過程中因擠壓而被粽子的尖角刺破,造成破袋,導(dǎo)致包裝失去氧氣阻隔作用引發(fā)粽子變質(zhì)造成損失。
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????????據(jù)筆者了解,近年來偶有粽子發(fā)霉事件,甚至某知名粽子品牌也因“粽子發(fā)霉”而致歉消費(fèi)者,品牌信譽(yù)也因此遭受質(zhì)疑。究其緣由,即是包裝的問題。在臨近端午的這段時(shí)間,炎熱的天氣使食物更容易變質(zhì)、發(fā)霉,此時(shí),好的包裝對于粽子的保鮮尤為重要。因此,在選用粽子真空包裝材料時(shí)需著重考慮阻隔性和柔韌性好、耐穿刺強(qiáng)度更高的包裝材料。
????????在走訪包裝市場之后,筆者發(fā)現(xiàn)專注于BOPA研發(fā)與生產(chǎn)的廈門長塑早有應(yīng)對之策!長塑專門針對粽子這類有尖角,且需高溫蒸煮的內(nèi)容物開發(fā)了增強(qiáng)型產(chǎn)品POA。
????????這款廣受市場好評的薄膜產(chǎn)品,是長塑研發(fā)人員經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn),針對粽子包裝開發(fā)的專用材料,擁有明顯優(yōu)于普通15μm BOPA的耐穿刺強(qiáng)度,并針對粽子包裝所需要的其他性能有進(jìn)一步提升。目前,POA有25μm和30μm兩種厚度選擇。
????????經(jīng)下游客戶使用后反饋,POA可以明顯減少因破袋而導(dǎo)致的粽子發(fā)霉情況,確保粽子的原有風(fēng)味,并有效延長保質(zhì)期,幫助客戶取得更高的市場推廣效果和銷售額。
????????端午將至,粽子的生產(chǎn)銷售已進(jìn)入緊張的沖刺時(shí)刻,而這款“粽”意拳拳的包裝也恰逢其會(huì),可解燃眉之急。