去超市購物的小伙伴們有沒有發現，當我們從冷鮮貨架挑選了新鮮飽滿的水果和蔬菜后，經常會遇到不太愉快的體驗：看似鮮氣滿滿的果蔬類產品，買回家后即使放冰箱冷藏保存，往往2-3天就腐爛變質，工作節奏一忙忘記開冰箱，就不得不丟棄，造成浪費。
果蔬類產品的保鮮問題，其實不僅僅對普通消費者是個難題，對于各大商超和電商平臺，也都充滿著挑戰。由于果蔬類產品的特殊性，即使將其存放在冷鮮貨架上，通常保鮮期在一周以內，這意味著超市需要在較短的間隔期內進行產品更新，碰上賣不完的，要么降價處理，要么干脆丟棄，造成極大浪費。
究其原因，就在于果蔬類產品一直在“呼吸”。
針對以上難題，安姆科開發了一款獨特的果蔬呼吸包裝，并在歐洲和澳洲市場上應用了近20年，技術日趨成熟。近年來，隨著國內新生消費力量的崛起，安姆科中國將該款果蔬呼吸包裝技術引進了國內，同時結合國內果蔬品種特性和冷鏈條件，開發出中國特色的定制化包裝。
安姆科果蔬呼吸包裝解決方案
開發此款果蔬呼吸包裝，安姆科開發團隊首先“對癥下藥”——了解果蔬產品如何呼吸？
這類情況是果蔬裸露在空氣中進行有氧呼吸，時間一長就會干癟、枯黃，營養會被不斷消耗，變得不新鮮。
這類情況是果蔬們在氧氣不充足的環境下，進行無氧呼吸，導致果蔬在普通塑料袋中發酵，甚至產生難聞氣味。
在深入了解果蔬類呼吸原理后，研發團隊從西藍花入手，做了一系列模擬試驗：
（▲鮮切西藍花的華麗轉身——呼吸包裝將鮮切西藍花保鮮期延長3倍）
在環境溫度為4度的條件下，配合安姆科呼吸膜，西藍花的保鮮期從原先的3天延長至9天以上。（保鮮效果如上圖↑）
此外，在滿足降低呼吸速率、避免無氧呼吸、滿足熱封強度和走機性能這些要求下，為了達到更多客戶及產品的個性化保鮮需求，安姆科果蔬呼吸包裝也具備以下獨特性能：
根據產品客戶產品個性化需求，量身定制透氣能力
良好的防水霧能力
材料機構：從單層膜到復合膜均可實現
適用包裝設備：VFFS、HFFS、預制袋
商業化運營
安姆科研發團隊接到了某品牌客戶要求，在12℃冷鮮貨架條件下，需要將保質期為12天的水果胡蘿卜延長至21天以上。
明確客戶的目標需求后，安姆科研發團隊展開了針對水果胡蘿卜的呼吸速率和冷鮮條件測試，追蹤氧氣和二氧化碳曲線，實現了包裝內部氧氣和二氧化碳的均衡，最終超額完成客戶的21天以上保鮮需求，更在條件匹配情況下可將保鮮期延長至30天。
（▲包裝內部氧氣和二氧化碳平衡曲線）
在讓果蔬呼吸包裝滿足更多客戶不同產品的保鮮需求上，安姆科研發團隊不斷驗證各類果蔬產品，目前該包裝技術已適用于60+種果蔬，還有更多的種類在不斷驗證中。
功能性之外的增值服務
1）專業設計團隊提升包裝顏值
當下新零售時代，果蔬產品標準化是大趨勢。因此，果蔬呼吸包裝一經推出，迅速得到國內外新零售品牌及生鮮平臺的合作，安姆科包裝給客戶產品帶來雙重增值，不僅在功能性上延長保鮮期，更在美觀度上安姆科專業設計團隊讓產品包裝更加嬌姿欲滴。
2）智能包裝實現農產品溯源
此外，安姆科提供智能服務，通過一物一碼和RFID技術實現農產品全程溯源，讓消費者了解到真正的好產品。
3）提供整體解決方案
延長果蔬產品保鮮期需要全環節控制，安姆科與多家機構和院校合作，提供農田到餐桌整體解決方案，包括微生物控制、清洗、冷鏈、包裝機器和包裝解決方案。
