隨著食品工業的迅速發展和食品供應的全球化，食品接觸材料作為食品安全的重要環節，直接關系到消費者的切身利益，也越來越受到人們的關注。近日，湖南省食品接觸材料標準化技術委員會成立大會暨第一次全體工作會議在長沙召開，對于促進食品接觸材料生產加工企業良性發展，推動該省食品接觸材料行業高質量發展等具有重要意義。
食品接觸材料主要是指生產、貯運、銷售以及產品在正常使用中與食品有接觸的材料，是食品工業必不可少的重要組成部分。通常來說，食品接觸材料主要功用是保障食品在生產、貯運、銷售、飲食鏈條上處于相對安全的接觸環境之中，可以很好地避免食品受污染、營養流失和品質下滑等不利因素，以便確保食用安全和產品商業價值的正常體現。
據了解，食品接觸材料包括塑料、樹脂、金屬、合金、紙張、紙板、橡膠、硅膠、玻璃、陶瓷、瓷釉等等。作為食品包裝材的一部分，食品接觸材料是食品質量安全的重要環節。
食品接觸材料可能會在與食品接觸的過程中對食品的氣味、味道以及顏色產生一定的影響，更甚者會遷移出一定量的有害化學成分如重金屬、熒光增白劑等，遷移到食品中而被人體攝入，從而影響人類健康。
近年來由于食品包裝(及接觸)材料引起的食品安全問題也引起地方相關部門等的注意。近日，湖南省食品接觸材料標準化技術委員會成立大會暨第一次全體工作會議在長沙召開。會上肯定了在標準化工作方面取得的成績，要求加快標準制定、強化標準實施、不斷提升工作水平，為推動該省食品接觸材料行業高質量發展、呼應質量強省戰略做出新的更大貢獻。
近些年，湖南省食品接觸材料行業發展迅猛，尤其是在塑料、紙、竹、木、陶瓷、搪瓷等材質方面產業基礎雄厚，產業規模大，并已在全國占有較多的市場份額，部分產品早已打入國際市場。
然而，不乏個別企業為了降低成本，使用劣質的包材用于食品接觸材料，其外部涂層中很容易析出化學成分遷移到食品中而被人體攝入，從而影響人類健康。
隨著食品接觸材料標準化技術委員會成立，筆者相信通過標委會的平臺溝通，不僅有利于加快標準制定、強化標準實施、不斷提升工作水平，聚集技術資源，助推食品接觸材料產品質量提升，同時還有助于促進食品接觸材料生產加工企業良性發展，推動該省食品接觸材料行業高質量發展，確保人們餐桌飲食安全。
原標題：湖南食品接觸材料標委會成立 促進加工企業良性發展
