市值，在一定程度上反映了企業規模的大小，資本市場對其目前經營狀況的評估，以及對未來盈利前景的預判，因此，近年來市值管理越來越受到上市公司的重視。 對食品行業來說，相比2020年的激進猛增，2021年的略顯溫吞，2022年上半年則進一步理性回歸疫前水平。但值得關注的是，中國上市食企的市值座次在上半年也經歷了頻繁洗牌。 根據6月30日，2022年中最后一個交易日的數據，食品板對117家中國本土食品企業的年中市值進行匯總，并以人民幣為單位進行了由高到低的呈現，以供大家參考。
（注：由于上市食企分屬于A股、港股等不同上市板塊，因此市值已根據6月30日停盤當時最新人民幣對港元匯率進行換算。）
上表中，117家上市食企2022年中市值之和約為3.1萬億元，這一數字在2021年底約為3.3萬億元，下滑約0.2萬億元。在這117家食企中，除去2家上半年新上市的食企，僅有24家市值實現了正向增長，有91家市值下滑，占比超7成。 縱觀2022年中市值數據，沒有出現超五千億的食企，即便排在首位的農夫山泉，市值也僅為4324.18億元，海天味業同樣處于四千億之列，市值為4187億元，超兩千億的食企有2家，分別為金龍魚（2929億元）和伊利股份（2493億元），超千億的食企同為2家，分別是蒙牛乳業（1321.06億元）和雙匯發展（1015億元），“千億市值俱樂部”成員共計6家。
在百億市值級別的食企中，超五百億的有5家，安琪酵母在上半年跌出五百億之列；100億~400億之間的食企有34家；50億~100億之間的食企有24家；50億以下的食企有45家，占比超38%，在整體中占比最多。 根據上半年數據所示，前三座次穩定，相比2021年末，2022年上半年農夫山泉的市值雖略有下滑，但相對較穩，仍位居上市食企市值之首，足見資本市場對其的看好。海天味業和金龍魚分別位列第二和第三，二者的市值較2021年末分別下滑241億元和483億元。值得關注的是，在市值正向增長的24家食企中，有8家為調味品企業，品類占比最高。其中，梅花生物漲幅超百億，阜豐集團幾近翻倍，雪天鹽業漲幅超80%。2022年，主要調味品企業紛紛深耕傳統渠道，理清渠道庫存機制，并拓展新零售渠道拉動未來增長，持續優化渠道、市場策略。隨著疫情好轉，調味品行業正進入復蘇通道，至暗時刻已經基本度過，有望實現困境反轉，由此也強化了資本市場對于品類前景的信心。
隨著低溫鮮奶、奶酪等新賽道的崛起，乳品板塊持續擴容，眾企業的業績也一路走高。得益于此，乳品企業的市值也十分堅挺，在詭譎多變的“千億軍團”中，“乳業雙雄”伊利股份和蒙牛乳業分列第四位和第五位，且二者的市值依然保持平穩，實屬不易。不僅如此，還有皇氏集團、雅士利國際等乳企的市值更是有大幅度上漲。在市值排行前十的企業中，僅有位列第十的萬洲國際實現了正向增長，市值較2021年末漲幅達152億。2022年隨著海內外疫情緩和，消費回暖，國內產能利用率快速提升，從而驅動萬洲國際整體業績增長。此外，萬洲國際旗下最大業務肉制品的利潤率也不斷走高，進一步促成萬洲國際市值的提振。安井食品的市值也值得一提，2022年中市值為492.4，相比2021年末漲幅超15%，也被譽為下一個五百億市值的有力沖擊者。近年來，安井食品深度布局預制菜市場，相繼推出多個爆款產品，到2021年前3季度，預制菜的收入已經達到9.18億。2019年，安井食品打造子品牌“凍品先生”，主要瞄準C端市場。依靠壁壘深厚的渠道資源和強大的營銷能力，“凍品先生”近年來在C端市場中的影響力也越來越高。安井食品在預制菜領域的發展也被持續看好，由此也促進了市值的高漲。
縱觀2022年中市值排行榜單，食品飲料行業上半年表現分化，飲料行業競爭加劇，頭部企業發展帶動作用逐漸明顯，市值普遍較高，是資本市場最為看重的細分品類；調味品行業整體良好，龍頭企業理性回歸，盈利能力有望持續改善；乳品行業受板塊擴容驅動，行業整體增速穩定。 （來源 ：食品板、包裝范）
