近日，《佛山市加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）正式出臺(tái)，就開(kāi)展預(yù)制菜品牌認(rèn)定、標(biāo)準(zhǔn)打造、建設(shè)原材料供應(yīng)基地、提升數(shù)字化管理水平、培育預(yù)制菜“專精特新”中小企業(yè)、將地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、粵字號(hào)農(nóng)產(chǎn)品導(dǎo)入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈、成立市級(jí)聯(lián)席會(huì)議制度等方面，提出13條舉措，對(duì)佛山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)平行穩(wěn)健高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行謀篇布局，以進(jìn)一步打響“世界美食之都”和“嶺南味·佛山品”知名度，建設(shè)“粵菜粵廚名城”和全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地。
《方案》提出，佛山將堅(jiān)持“政府搭臺(tái)、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)參與”的模式，加快完善政策體系和服務(wù)配套，推動(dòng)大農(nóng)業(yè)、大食品、大健康產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。《方案》明確了佛山發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的多項(xiàng)目標(biāo)，包括力爭(zhēng)用3年時(shí)間（2022—2024年），建成省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園3個(gè)以上，市級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園2個(gè)以上；培育年產(chǎn)值超億元的預(yù)制菜農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家以上，新增“菜籃子”基地10家以上；培育預(yù)制菜知名品牌企業(yè)10家以上；產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系逐步完善，制定預(yù)制菜聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)以上，預(yù)制菜特色品牌達(dá)到20個(gè)以上；產(chǎn)業(yè)配套基本健全，建成一批科研平臺(tái)和電商培訓(xùn)基地，推出一批涵蓋信貸、保險(xiǎn)、基金的預(yù)制菜金融產(chǎn)品，預(yù)制菜冷鏈物流、銷售網(wǎng)絡(luò)不斷完善。
（來(lái)源：冷鏈流通公共信息服務(wù)平臺(tái)）
