澳大利亞維多利亞大學（Victoria University，簡稱VU）研究人員一直在調查由西葫蘆、西蘭花、芹菜和萵苣等蔬菜廢物制成的價格合理、易于堆肥的包裝如何有助于減少對一次性塑料的需求。
這項工作正在進行，因為澳大利亞政府的目標是到2025年所有包裝都可以重復使用、回收或堆肥。
隨著更多國家實施塑料禁令和消費者意識的提高，到2026年，“生物包裝”或環保食品包裝的全球市場預計將達到約1840億美元。
聚合物專家Marlene Cran博士和她的團隊一直在VU Werribee校園的研究實驗室里開發一種藥物，使用附近Werribee South market農場的剩余產品。
該團隊使用剩余或廢棄產品的葉和莖，這些產品原本可以用于動物飼料或送往垃圾填埋場，以創造各種食品包裝產品。
為了使這一過程盡可能自然、經濟、簡單，以便在未來擴大規模，該團隊的目標是盡可能少地使用干預措施，如密集干燥或使用過量的添加劑。
來自VU的研究人員發現，芹菜纖維素含量高，是完美的食物托盤，而生菜、西葫蘆和西蘭花可以加工成厚膜，可用作托盤插件或產品分離器。
部分干燥的廢料，菌絲，蘑菇的根結構，可以用來制造塑料泡沫盒的絕佳替代品。
在農場之外，該團隊正在使用黃豌豆蛋白質提取過程中的淀粉下腳料來制作一種柔性薄膜，這種薄膜可以在真正的循環經濟中取代塑料。
“將來，可能會有蛋白粉或干豌豆裝在袋子里出售，這些袋子是用蔬菜中剩余的淀粉制成的……在袋子里，”Cran博士說。“那就是夢想。”
她聲稱，用可持續的天然產品替代一次性包裝是有意義的，盡管缺乏工業級的測試設施和這樣做的成本。
VU利用蔬菜廢料制造包裝的項目得到了維多利亞州政府高等教育州投資基金的資助。
文章來源：生物降解材料研究院
